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Por Kris Ringwall, Especialista de ganado Servicio de Extensión de NDSU
Traducción por Dr. John S. Ballard, Dickinson State University
Los nuevos números para el rendimiento para el ganado de carne acaban de llegar. Son para los valores anuales de la Asociación del Mejoramiento de Ganado para la Carne de Res de Dakota de Norte (NDBCIA) recogidos de los productores utilizando el programa CHAPS (Software para la Evaluación del Rendimiento de la Manada de Ganado).
Desde 1963, la NDBCIA ha presentado estas evaluaciones anuales como promedios rodantes de cinco años de rendimiento de manada para varias características. El propósito de la NDBCIA es el mejoramiento del ganado de carne por enfocarse en el mejoramiento genético.
La asociación también está al corriente de la administración anual involucrada en la producción del ganado para la carne. Los puntos de referencia permiten que los productores comparen sus manadas individuales a los promedios totales, permitiendo que el rendimiento de las manadas individuales se evalúe, se discute y, tal vez, proponga métodos de cambio.
La comparación de números siempre necesita hacerse con cuidado porque no todos caminamos de la misma manera. No obstante, es beneficioso saber en cual juego estamos jugando. Si no sabemos lo que hacen los demás, podemos desviarnos.
Las tendencias de datos pueden evaluarse. Al repasar los valores anuales para la edad de vaca, la manada está envejeciéndose. Los becerros están destetándose a una edad más temprana y a un peso más pesado.
Los valores de la reproducción son más positivos. “La pérdida de becerros por la muerte” es más baja y “las libras destetadas por vaca expuesta” todavía está a más de 500 libras. Esto es bueno.
El crecimiento y la reproducción suelen ser los pilares principales del negocio de la carne de vaca. Los involucrados en el programa CHAPS de la NDBCIA se destacan. El crecimiento, tal como el negocio de los centros de engorde, es un componente mayor de la rentabilidad para los productores de vaca-becerro.
Las libras totales multiplicadas por el precio contribuyen de una manera mayor en los ingresos brutos. Los productores de vaca-becerro saben que los buenos programas de salud son un parte integral para reducir la mortalidad de los becerros y ayudan con el crecimiento de becerro.
Lo esencial dicta que la vaca engendre dinero para los productores por producir becerros que tienen más valor que gastos. El valor del becerro se determina principalmente por su peso, pero encontraste con el becerro del centro de engorde, la vaca tiene que llevar el gasto para las vacas que no producen un becerro.
Mientras la vaca que no produce tiene un valor de mercado, ese valor no cubre el costo de reemplazarla. Por eso, cada vaca de la manada tiene que producir para cubrir sus gastos anuales y también las vacas que no producen.
Entre lo mejor que es la reproducción de la manada, lo más probable que la manada pueda cubrir los gastos. Cuando la NDBCIA evalúa las características para medir el rendimiento de ganado, “las libras destetadas por vaca expuesta al toro” es una característica que toma en cuenta ambas la administración y la genética involucradas en una manada de ganado.
Éste es sólo un ejemplo de las muchas características que la NDBCIA monitoriza por el uso del programa CHAPS. Las características adicionales siguen con el punto de referencia actual.
El productor medio de CHAPS expuso 218 vacas a los toros. Las vacas tenían una edad media de 5,7 años. De las 218 vacas expuestas al toro, 93,5% estaban preñadas en el otoño, 92,9% dieron luz a un becerro en la primavera y 99,9% destetaron un becerro en el otoño.
Durante la temporada de parir, 63,9% produjeron un becerro durante los primeros 21 días, 88,9% durante los primeros 42 días y 95,6% dentro de los primeros 63 días. Por término medio, los becerros se destetaron a los 189 días, pesaban 565 libras y tenían un número de estructura de 5,8.
Estos números de crecimiento tradujeron a una ganancia de peso diaria de 3,01 libras y un peso ajustado de 639 libras para el peso de 205 días.
Saber estos números permite la modificación apropiada por la administración y las genéticas. No hay ninguna respuesta absoluta para lo que un rancho particular debe producir. La respuesta académica es la optimización.
En realidad, la necesidad es producir ganado más rentable que le agradan al productor y todavía encuadrarse con las necesidades de la industria. Cada productor tiene que contestar la pregunta, pero tiene que basarse la respuesta en los datos que en último términos le dice al productor si está jugando bien el juego.
Qué encuentre usted todas sus caravanas.
Sus comentarios siempre son bienvenidos en www.BeefTalk.com. Para más información, póngase en contacto con el North Dakota Beef Cattle Improvement Association( la Asociación de Mejoramiento de la Carne de Res de North Dakota 1133 State Avenue, Dickinson, ND 58601 o vaya a www.CHAPS2000.com en la Red Internet.
Fuente: Kris Ringwall, (701) 483-2348, ext 103, kringwal@ndsuext.nodak.edu
Redactor: Rich Mattern, (701) 231-6136, richard.mattern@ndsu.edu
